モテがひた隠しにしている包丁 フグ引き

【内容(量)】特製フグ引270mm1本 【原材料(産地)】フグ引包丁（合金鋼） 【賞味期限】なし白2鋼を使用したフグ引き包丁です。

フグ引きは柳刃に比べて峰も薄く幅も狭く、刺し身の身ばなれがいいです。

薄造りをするのであればフグに限らずお使いになれます。

白2鋼は青鋼よりもやわらかい為研ぎやすいです。

包丁を始めて持つ方などには、お勧めの一品です。

サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、刃渡りではありません。

一般的な270mmサイズです。

四百年以上の伝統と技術 「築地有次」 刀鍛冶、藤原有次を祖とする「有次」の包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、常により良い製品を追求しております。

有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品です。

手入れをしながら上手にお使いになれば、だんだん使い易くなり細くなるまで切れ味を保ちます。