現代はオーガニック ナチュラルを見失った時代だ

オーガニック・ロゼ　2020　ナチュラル・ワイン・カンパニー 薄っすらした色合い、観た感じでも解ると思いますが最小限のスキンコンタクト。

風味はいちご、クリーミーでソフトな柔らかさが口中に広がり、親しみやすくまるで子供の頃に握っていたキャンディーのよう。

これは作り手としてもかなり嬉しい表現。

楽しくなるワインです。

サンジョベーゼは夜の涼しい時間帯に収穫されて直ぐにワイナリーへ運ばれワイン醸造の過程を経ます。

葡萄果実はロゼワインの為に十分に果熟させて、11.8ボーメの時点で酸化した要素を感じないラズベリーの風味がいっぱいな状態を求めます。

フリーラン果汁のみ使われており、ステンレスタンクで醗酵された果汁は赤い果実のアロマを見せます。

ワインになる為の醗酵の役目はきわめてシンプルであり、動物性の素材は試用せず、シンプルなろ過を経て瓶詰め。

タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 オーストラリア 味目安 辛口：★

★

原産地   内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ナチュラル・ワイン・カンパニー ぶどう品種 サンジョベーゼ90％、シラーズ10％ ※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年産になります。